Los historiadores no se ponen de acuerdo sobre el origen del chocolate.
La sabiduría popular dice que hace unos 2000 años, pero hay pruebas de que ya se producía en el año 1400 a.C. Los mesoamericanos creían que el chocolate tenía propiedades medicinales o espirituales e incluso lo utilizaban como moneda. Los exploradores europeos trajeron muestras de América, pero uno lo describió como "una bebida amarga para cerdos".
Los españoles no tardaron en descubrir que añadiendo miel o azúcar se obtenía algo totalmente distinto, y en el siglo XVII el chocolate ya era un producto básico en todo el continente. En 1828, un químico holandés desarrolló el chocolate en polvo, y en 1847, Joseph Fry cambió el mundo con la primera tableta de chocolate moderna.
Las bombas de chocolate Roper están diseñadas específicamente para manejar una amplia gama de aplicaciones en el procesamiento de chocolates. Estas bombas se utilizan para procesar licor de chocolate, chocolate negro y una amplia gama de diferentes soluciones de azúcar.
Algunas modificaciones de los componentes que hacen de nuestra bomba de chocolate la mejor solución:
- Los cojinetes de hierro con grandes ranuras cuadradas permiten una mejor circulación del fluido de proceso para evitar la acumulación. (Los cojinetes de carbono también están disponibles como opción).
- Un anillo de linterna en la empaquetadura impide la entrada de aire en la corriente de proceso (a través de la empaquetadura). Esta modificación sirve para evitar que el fluido de proceso se endurezca dentro de la bomba.
- Para tener en cuenta la holgura adicional, hemos utilizado engranajes subdimensionados. Los engranajes están disponibles en aleación de hierro endurecido como estándar o en acero inoxidable como opción.
- La bomba puede enchaquetarse opcionalmente para procesos sensibles a la temperatura
Otras opciones habituales para la bomba de chocolate son*:
- Cojinete con agujero sobredimensionado 0,004
- Empaquetadura de PTFE
- Juntas de aluminio (para aplicaciones de hasta 400° F)
- Anillo de linterna con racor de lubricación
- Junta tórica de la válvula de alivio USDA BUNA
- Ranuras cuadradas de la placa terminal (específicas de la rotación)
- Lubricación de todos los rodamientos
- Placa posterior y frontal con revestimiento interno (estas opciones requieren juntas de aluminio o de alta temperatura)
*Póngase en contacto con la fábrica de bombas Roper para obtener una lista completa de las opciones disponibles.
Roper Pump Company ha sido pionera en la industria moderna del chocolate prácticamente desde el principio. Nuestras innovadoras soluciones de bombeo han sido un pilar fundamental y estamos orgullosos de que la mayoría de los principales fabricantes de chocolate estadounidenses dependan de nuestras bombas en sus procesos de producción.
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